Bahan:
175 g tepung self raising
1 sdt baking powder
1 sdt kayumanis bubuk
125 g gula palem
4 butir telur, kocok sebentar
250 ml susu cair
150 g daging durian yang telah dilumatkan
50 g mentega, cairkan
50 g kismis
50 g gula bubuk
Cara membuat:
1. Aduk campuran tepung dengan gula palem. Sisihkan
2. Campur telur, susu, daging durian, dan mentega cair hingga rata
3. Tuangkan campuran durian dalam terigu secara bertahap sambil diaduk. Adonan cukup diaduk sperlunya, jangan terlalu lama.
4. Tuangkan adonan dalam cetakan muffin berdiameter 5cm, tinggi 4 cm, yang telah dioleh mentega, taburi atasnya dengan kismis.
5. Panggang dalam oven, dengan suhu 180° C selama 25 menit hingga matang.
6. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
Hasil: 10 buah
