Resep Daging Suir Masak Habang - Bosan dengan resep daging sapi seperti tongseng? atau seperti biasanya? Mari simak resep berikut ini untuk santap olahan daging sapi dengan cara disuwir, dan pastinya resep yang istimewa dan lezaaat.
Bahan:
1 kg daging gandik sapi
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
1 sdm air asam, remas-remas dengan sedikit air, saring garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis
10 buah cabai merah, buang biji, bila tidak ingin pedas
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat
garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daging sapi dengan daun salam, serai dan ketumbar hingga empuk. Masukkan garam dan air asam, masak hingga cairan mengering. Angkat
2. Suir-suir daging menggunakan garpu hingga menjadi serat-serat kasar. Goreng suiran daging hingga agak mengering. Angat, tiriskan, dan keringkan dengan kertas tisu.
3. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan suiran daging, aduk hingga terbalut bumbu. Angkat.
4. Hidangkan.
Untuk 8 orang
