Demam Korea Selatan atau biasa disebut Korean Wave yang terkenal dengan drama, musik, dan budayanya menjadikan Negeri Ginseng ini sebagai salah satu destinasi favorit para traveler dari seluruh penjuru dunia.
Tetapi ada satu hal yang paling tidak boleh dilewatkan yaitu makanannya juga.
Nah, bagi Anda yang berkesempatan mengunjungi Korea Selatan, wajib hukumnya untuk menikmati beragam sajian kuliner lezat khas negeri ginseng berikut ini:
 |
| Kimchi | © diariodelviajero.com |
Makanan yang wajib ada di setiap hidangan khas Korea ini terbuat dari sayuran yang telah melalui proses fermentasi. Beberapa sayuran yang menjadi bahan pokok pembuatan kimchi adalah sawi, lobak, kubis, dan timun.
Cara pembuatannya terbilang sederhana. Sebelumnya, kimchi didiamkan beberapa hari, agar lebih legit dan nikmat. Tak lupa sayurannya dibumbui dengan jahe, bawang, pasta cabai dan saus ikan. Kimchi dapat disimpan dalam waktu yang lama.
 |
| Tteokbokki |
Tteokbokki adalah makanan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Teksturnya kenyal dan lembut. Tteokbokki merupakan makanan khas korea yang sering ditemui di jalanan Korea.
Awalnya, makanan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea: merah, kuning, putih, hitam, dan biru.
 |
| Kimbap | © seriouseats.com |
Makanan khas Korea selanjutnya adalah kimbap. Jika dilihat sepintas, hampir sama dengan sushi dari Jepang. Bedanya, kimbap terbuat dari nasi yang digulung dengan menggunakan rumput laut kering yang dibumbui garam dan di dalamnya terdapat potongan ikan, daging, telur, dan sayuran. Berbeda dengan sushi yang umumnya hanya diberi isian ikan atau boga bahari mentah.
Meski begitu, makanan Korea satu ini tak kalah sehat dan kaya akan vitamin.
 |
| Bibimbap |
Makanan ini sering dijumpai di setiap drama Korea. Bibimbap erbuat dari nasi yang dicampur dengan beragam sayuran, lauk pauk, telur, dan sambal khas Korea. Biasanya bibimbap dihidangkan dengan susunan yang rapi dan menggugah selera. Makanan ini lebih nikmat dimakan sewaktu masih panas.
 |
| Miyeok Guk |
Sup rumput laut ini dibuat dengan merendam rumput di dalam kaldu ikan atau sapi. Setelah itu rendaman tersebut dibumbui dengan kecap, minyak wijen, dan bawang putih. Makanan ini biasanya dikonsumsi oleh wanita seusai melahirkan.
Kuliner yang dipercaya menjadi makanan pertama yang dibuatkan oleh seorang ibu ini ada di setiap perayaan ulang tahun.
Nah itulah ulasan tentang Makanan Khas Korea yang terkenal dan favorit. Gimana? bikin ngiler kan? nyamnyam..
